虾仁肠粉怎么做？

材料：1粘米1杯
         2水一杯
         3澄粉1大匙
         4油适量
         5虾仁适量
         6甜玉米适量
做法：1粘米预先泡6小时，洗干净后加入一杯水，用搅拌机磨碎，用面粉筛把米浆过滤出来
          2 在米浆中加入澄粉，搅匀，再加入油搅匀
               3虾仁预先用盐、麻油调味，放冰箱冷藏2小时（经过这样处理，虾仁会特别爽口）
          4蒸盘预先扫油，锅上放水烧开，把蒸盘放进去加热1分钟后取出，倒适量的粉浆到蒸盘上（仅盖过蒸盘就得啦，放得太多的话，蒸熟的肠粉皮就太厚了，会影响口感的），放在锅上上下左右摇动，让粉浆能流到蒸盘的每一处
5、放入虾仁、玉米，盖上锅盖大火蒸2分钟
6、如图所示，用刮板小心地把肠粉卷起来
淋上调配好的酱油就可以吃啦！
（我的酱油是这样调配的：2汤匙蒸鱼酱油＋1汤匙味极鲜生抽＋适量的糖＋2汤匙水煮滚）
肠粉又嫩又滑，虾仁爽口弹牙，酱油咸中带有甜味，鲜味，我觉得很好吃哟！